RESEPI KEK MARBLE (by Che Nom) *dan diubah sikit oleh saya.

5 biji telur gred A/B

170g gula kastor (saya guna 80g gula kastor dan 80g gula icing sebab gula kastor habis.huhu. Hasilnya kek tak manis sangat, ngam ngam sedap je rasa dia.)

220g tepung naik sendiri *ayak

60ml susu full cream (saya bancuh susu tepung je jenama Everyday,buat pekat pekat)

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu besar ovallate (sudu besar yg saya guna : sudu besi makan tu)

150g mentega *cairkan dulu atas api. takpayah sampai mendidih pun. masuk sikit sikit, putar sampai minyak sekata.

Cara-cara:

Saya guna loyang 8inc x 8 inc dan alas loyang dengan baking paper. Panaskan oven dulu selama 10 ke 15min.

1. Masukkan semua bahan bahan yang saya highlight warna kuning tu ke dalam stand mixer(slow speed then mediam speed) dan pukul selama 12 ke 15min sehingga adunan menjadi warna putih. Tips dari che nom, adunan kena dipukul betul betul sampai putih dan naik 2 kali ganda kalau tak cukup pukul/putar, nanti adunan tak jadi. 

2. Kita taknak corak atau warna mendap, jadi sebabtu kita masukkan mentega last sekali. Ok, kemudian, baru masukkan mentega yang dah dicairkan tadi. Mentega tu tak perlu pun panas-panas. Masukkan masa dia suam pun boleh. Masukkan secara sikit sikit dan putar sampai minyak sekata atau selama 2 ke 3 min.

3. Boleh bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, ikut berapa banyak warna nak buat. 

4. Kemudian, decorate lah kek tuang adunan ikut layer warna ke macam mana, ikut kreativiti masing-masing. Ambiklah lidi tu lorek lorek sikit buat corak. Faham tak? Tak faham? 

5. Last, masukkan adunan dalam oven, if oven korang besar, letak kat rak paling bawah. Api atas bawah, SUHU: 150 °C (10min awal) kemudian, 140 °C (60min). Tips che nom: If nak corak cantik, tutup adunan dgn aluminium foil masa 10min terakhir.